摄影技巧在美食中如何运用,摄影技巧在美食中如何运用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于摄影技巧在美食中如何运用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍摄影技巧在美食中如何运用的解答，让我们一起看看吧。

1. 拍美食，从原材料采购拍到吃完，谁能写个拍摄方案？
2. 美食领域，怎么构图，才能拍出优质作品呢？

拍美食，从原材料***购拍到吃完，谁能写个拍摄方案？

看到这个题目，已经吃过饭了，菜也吃成了残菜。今天兄弟拿来了两个猪腰，就做了一个爆炒猪腰。今天突然在炒菜的时候想到拍两张炒菜的照片，所以才有在这儿发的照片。后来再把辅料重新做了一次。由于家里边已经没有大蒜了，所以少一样调味料。主料是猪腰，辅料青笋，木耳。将清洗后猪腰横刀水平从中间片开，去除白膜，再用斜刀切花，再交叉切两刀后切成条。将青笋削皮，切成厚片，再切成筷子条。将泡辣椒，葱头斜刀切成马耳朵状。姜去皮切成条，改切成片。木耳洗净备用。用碗将切好的猪腰，用水豆粉，盐，码味。再用一只碗将盐，酱油，味精，水豆粉，调滋汁备用。将锅烧热，下冷熟油，油温升至4成，下猪腰翻炒变白色，下姜葱蒜泡椒翻炒，然后再下青笋条翻炒后，下木耳。最后下备好的滋计，猛火翻炒起锅上盘

。

首先很高兴能为您解答

一、拍一个开场自我介绍（大家好，我是谁谁谁，让观众记住你，然后介绍一下今天想做的美食，最后出发去准备食材）。

二、在去买菜的路上拍一段***环境（如车流或者你行走的步伐、背影、侧影），到达目的地的时候给一个菜场镜头，进去之后可以在菜摊上给你买好的菜分别来两个大大的特写，最后走到菜场门口对准镜头告诉大家，材料准备完毕，出发回家大显身手了。

三、到家后，可以拍一个把菜放到切板上的特写镜头，再拍一个穿围裙的镜头。最后开始拍你的整个做菜过程，这个过程要注意镜头清晰，解说逻辑通畅等，切记画面不能太模糊。最后等你的美食做出来出锅的时候，一定要通过镜头把它的卖相甚至鲜美的味道尽可能的多展示出来。

四、最后一步就是吃播这个环节了，依我看来，吃播之所以吸引人，是通过不同的拍摄角度展现你对你这分实物的喜欢来突出你烹饪的成功，角度要把握好，近景远景相互交错，拍摄一下美食在口中咀嚼的过程，侧面你狼吞虎咽的样子，都可以展现出你这份美食的成功，着实让你吃着很过瘾。

五、最后对着镜头描述一下你的感受，说一些跟观众互动的话，让观众多多的记住你。

综上是我对您问题的解答，希望对您有帮助。

大家好！

很荣兴能回答这个问题！

关于拍美食，从原材料***购到吃完美食，哪些是重点，哪些是次要的。我来说说我的观点！

第一：原材料***购不是重点。因为我看这是一个制作美食的过程。可以用十秒左右拍摄！

第二：制作美食的前提，***用新鲜的原材料。用十五秒左右来拍摄！

第三：美食的制作过程！这是主要的！可以用三十秒左右来拍摄。具体情况，具体分析！如果美食制作过程较长，可以增加拍摄时长！

第四：美食做好后开吃。用三十秒左右来拍摄！

第五：加上开头语和结束语！

一个两分钟左右的视频做成了！

好了，今天就分享到这里！

你好；很高兴回答你的问题：回答如下几点。

美食摄影技巧1：

准备好器材。拍美食，我们不一定非得拥有一个高大上的单反相机。当然，如果有单反相机，你尽可以用来拍美食。没有单反的朋友，你手中的拍照手机，也是非常不错的拍摄器材，拍出的效果也不会比单反差。再说，手机拍还特别方便，拍下就能立即发到朋友圈了。最好是准备一个三脚架或者手机架，保证拍摄时的稳定。

美食摄影技巧2：

运用不同角度和构图方式拍摄。拍摄美食，我们要避免角度和构图单一。拍摄时，要勤换角度。要构图时，可以***用开放式构图，尽量少用封闭式构图。开放式构图只将拍摄对象部分纳入画面，聚焦拍摄对象的局部，充分表现细节，画面多变，不会让人感觉死板呆滞。

美食摄影技巧3：

运用人工光源。如果天公不作美，又想要拍出质感丰富的美食照片，那只能运用人工光源进行补光，进阶的玩家可以运用离机闪灯方式，加上大型柔光罩，同样可以创造出理想的光源。

美食摄影技巧4：

以细节取胜。除了拍下美食的全貌以外，偶尔也可以从局部细节开始着手，例如一堆咖啡豆中，可找出有趣的规律、纹理与细节，让照片充满质感与触觉，也是一种不错的表现方式。

美食摄影技巧5.

美食领域，怎么构图，才能拍出优质作品呢？

居中构图

在拍摄中，忌讳把拍摄的主题放在画面的中间占满整个画面，居中构图能着重体现所要刻画的物体，但一旦处理不好会显得画面呆板，无法给人以美感。所以在居中构图时，要注意食物本身的色彩处理以及背景的留白与简单布置。

水平构图的画面能给人以稳定感、宽阔感，它对食物的表现是安静、平衡、松弛，符合人的视觉习惯。

和水平构图相比较，垂直构图的画面体现了纵深感和高度感，食物画面展现出来的是一种张力和紧迫感。

以食物组成的立体三角或者平面三角形，可以是正三角、也可以是斜三角或倒三角。不同的三角形能给人不同的视觉感受。三角形构图具有安定、均衡、灵活等特点。

在美食拍摄的构图中，也会面临横拍与竖拍构图之间的选择，横拍的照片通常表现整体的氛围和意境，竖拍的照片强调线条、前后景对比和层次感。在食物主体比较高大、需要凸显线条感和前后景的对比的拍摄场景时，比较常***用竖拍构图的形式，除此之外的其他拍摄场景都可以***用横拍构图。

1、平拍视角

平拍视角，指的是拍摄的角度与桌面水平，相机的高度和桌面一致或略高一些。平拍视角下能够较好地展现食物主体侧面的细节，是一个较为常用的拍摄视角，适合那些侧面的颜色、细节比较丰富的食物主体。

2、 俯拍视角

俯拍视角，是从食物主体的正上方向下垂直拍摄，在拍摄时需要站高一些，抬高相机垂直向下俯拍。这个拍摄角度能够很好地表现食物上面的色彩与细节，同时，食物的形状、线条和餐具的形状线条都能向下俯拍很好地凸显。

俯拍视角适合拍摄形状有特点且细节丰富的食物，俯拍这个角度也是一个新奇的视角，在视觉上能够给人更强的冲击感。

美食领域，一般扁平比如没有高度的食物例如披萨他没有高度那就得垂直从上往下构图拍整体，在45°构图法拍摄披萨细节，如拍菜品可以垂直俯视构图，45°构图，平视构图，菜品装盘，或者碗，盆，有高度菜品或其他食物，高于容器的食物我们也可以平视构图拍摄。

美食领域的一些构图技巧

1、居中构图

在拍摄中，忌讳把拍摄的主题放在画面的中间占满整个画面，居中构图能着重体现所要刻画的物体，但一旦处理不好会显得画面呆板，无法给人以美感。

所以在居中构图时，要注意食物本身的色彩处理以及背景的留白与简单布置。2、水平构图

水平构图的画面能给人以稳定感、宽阔感，它对食物的表现是安静、平衡、松弛，符合人的视觉习惯。

3、三角构图

以食物组成的立体三角或者平面三角形，可以是正三角、也可以是斜三角或倒三角。不同的三角形能给人不同的视觉感受。三角形构图具有安定、均衡、灵活等特点。

4、对角线构图

对角线构图是指物体在画幅中两对角的连线，是一种导向性很强的构图形式,，能带来很强的动态因素，表现食物的错落感与虚实感。

5、对称构图

美食领域，怎么构图，才能拍出优质作品？

首先、优质的美食作品，不是仅仅靠构图，影响因素还有光影、色彩搭配、拍摄创意及食物本身（有些食物颜色暗沉纹理又不好看就不要拍了，本身不好，怎么拍都不好）。

第一、美食的常用构图有，对角线构图、45度斜线构图、C线构图、主体铺满画面，三角形构图，对称构图，局部特写，利用[_a***_]，创意构造，针对不同的食材用不同构图和拍摄方法。（提升审美：多看优秀作品，分析优质作品的构图和布局，并进行总结和归类）。

第二、拍摄机位，高点俯拍、平视、正面45度俯拍，用微距拍食物纹理，拍局部特写。注意运用平视的角度要注意将食物放置到干净的墙面或者背景布前进行拍摄，如果需要营造背景，那么使用大光圈虚化背景。

第三、背景，尽量用纯色背景，白色和黑色百搭，也可以用大理石纹理、或者木制类的背景，水果类可以用***、青色、蓝色等，注意场景搭配，主次分明。

第四、布光、用光。优质的美食摄影作品必定是构图合理，用光精湛，拍摄美食要有主光源，可以用自然光或者柔光灯。

第五、后期修片，加强质感、光影和色彩，把美食渲染得更有食欲。

根据以上五个要点，平时多练多学习多分析，相信你一定能拍出优质的美食作品。

到此，以上就是小编对于摄影技巧在美食中如何运用的问题就介绍到这了，希望介绍关于摄影技巧在美食中如何运用的2点解答对大家有用。