烹饪摄影技巧,烹饪摄影技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪摄影技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烹饪摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食拍摄，怎么做才能让食物看起来更“鲜”？
2. 摄影无处不在，如何把早餐、美食拍好看呢？
3. 美食摄影摆盘都有哪些讲究？

美食拍摄，怎么做才能让食物看起来更“鲜”？

拍摄食物首先注意周围空间要收拾还净利索，突显你要拍摄的食物，盘子和菜品的搭配要适宜，牛排要选择干净白色，简单的盘子，更高级质感，不要凌乱不堪花纹之类嗯，要突出食物的色泽，只有颜色鲜艳，才会让人有食欲，才会看起来鲜，色彩靓丽的蔬菜不需要过多的加入酱油之类的，会影响食物的色泽，看起来不那么鲜，食物本身才是主体，要突出食物特别，造型，切块，摆盘都很重要，水果拼盘，摆的好看，切换造型好看，有的龙飞凤舞，新鲜的水果，搭配好看的装盘，加上技巧的切割手法，可能让食物看起来更加鲜美，只有当我们原材料选择上等，烹饪方法不要影响或者不能失去食物本身的色泽才是最重要的，。。。

新鲜的食材，简单的烹饪，保持菜品的色泽，越是鲜艳的菜品，选择干净的盛器，然后就是摆盘，调色的辣椒🌶️圈，香菜粒，香葱圈，薄荷叶，可以点缀在菜品上，也可以在盛器下铺凸显菜品的桌布，摆大小合适的新鲜多彩的小水果～

朋友的葡萄园里养了很多鸡，杀好以后在网上销售。我把整只鸡放在盘中在灯箱里拍摄，光源充足，可是质感较差，平面设计师建议我在裸鸡身上涂一层色拉油再拍。果然***，看了就想吃，就想买。拍美食有很多小技巧，小道具，都是通过学习交流得来的。

以前因工作关系给单位食堂拍过食品，再后来也因为给汇图网供图专门拍过一些食材、食品等，都因时间关系，这些照片都找不到了。

像我们不是专业的摄影师，一般都是因简就简，连灯都不打，因为自己也没灯，基本是全以“祼拍”为主。

把自然光作为主光，自制个反光灯，打一下副光，主光、副光一左一右就可以干活了。

美食一般都是菜肴、食材、水果、地方小吃等为主。说实话，拍美食，主要是为了好看，美食所说的“色味俱佳”，只管“色”就行了，好吃不好吃、甚至熟不熟就先放一边，因为一般情况下，食品很熟了，颜色就差了些，所以以拍为主时，先保住“色”再说，也就是不管生了熟了，要让颜色看上去更鲜亮！

然后就是曝光准确。拍美食其实很简单，光比不大，条件全靠自己创造，主体很明确，主体也不会“跑”，测好光开拍就行，第一张拍完回放下，重点是曝光是否准确，根据实际情况调整，然后后边就不用很麻烦了。

后期可以稍稍加大些饱和度，但不要太过，过了太***了。

可以放一些香菜、辣椒，不是为了提味，而是为了颜色搭配。

根据不同的美食，选择不同的背景，提高对比。

一些水果、生蔬之类，可以喷些水雾来让美食看上去更新鲜！

摄影无处不在，如何把早餐、美食拍好看呢？

可以***用经典俯拍角度：要先铺上餐巾或其它陪衬物品，再将早餐摆在餐巾纸上，摆盘一定注意要有序有构图，打光可以从后斜方35度-50度进入，模拟太阳光，前面使用反光板进行补光，餐盘可适当的超出垫纸部分，会显得更有个性。

关于如何拍出高格调的美食图片，bobo主要给大家总结了以下这几个方面。

1、光线

特别是美食图片，对于光线的要求特别高，好的光线会让人觉得即使是图片也有垂涎欲滴的冲动。

所以，大家在吃饭的时候尽量选择靠窗户的位置，不仅可以欣赏窗外的风景，还能拍出好看的美食图片。

▲图：新浪微博@小醒ISO

都是生活的随拍，虽然是拍摄爱好者，但是拍摄出大片，需要用好的单反相机，还有***的三脚架，微距镜头等之类工具，有自学的心，但是资金限制了我的去向，所以通常都是用手机记录生活。

一、首先是光线，有条件的情况下选择自然光是最好不过了，比如阳台、窗台前、灯光明亮的饭厅。调整感光度，亮度的调节根据窗台或阳台的光亮度来调整，曝光中度即可，不能过曝导致太白看不清。

二、其次是角度和构图，寻找合适的角度拍摄。可以选择局部的拍摄，即对食物的特写，以突出食物的细节亮点。局部拍摄通常***用斜拍，对焦要拍摄的部分，周围的陪衬虚化[_a***_]。构图常用的有三分法构图也叫九宫格构图，是一种比较简单的构图方法。还有对角线和三角形构图，对角线构图的图片有动态张力，更加活泼。三角形构图会增添画面的稳定性，常在画面中构建三角形构图等元素。

三、拍摄所需要的道具，要学会充分利用白墙、白桌布等作为背景，能够较好的展示食物的轮廓和特性，让观者一目了然，看清食物。如果是食物数量较多，想要完整展示，那么可以将食物摆盘或者摆放在砧板上，***用俯拍的方式拍摄。可在食物旁边适当的添加巧致的餐具，当然，不需要去购买奢华昂贵的餐具，只需要简单能够搭配的餐具即可。

四、学会图片后期美化和加工，在拍摄出的照片中，在后期进行文字的添加，比如添加水印的文字、艺术字体，让早餐图显得更加文艺，更有高大上的感觉。

以上几点我们拍摄过程常用的几种方式，希望对你有所帮助！

(图文原创)这个问题提的好，它是每个爱美食丶拍美食人最认真思考最认真琢磨最认真实践的话题，做为一名普通爱好者，有一些自己的认知和大家探讨，希望和大家一起进步!

一丶保证构图完整丶清晰。很多时候，美食是在外就餐丶偶遇旳，貝有许多的不确定性。你不可能在人家流动餐车上动别人要售出的食物，你也不可能随意摆拍。这种情况下，保证构图完整丶清晰便是目标。比如这对面鱼售价200元，在馒头店等买主来取。我也不能乱动怕磕碰了，也找不出怎样摆拍最美，迅速入境便是最好的。

二、把食物做精致。俗话说，天生丽质难自弃，好的食物，无论怎么拍，它都看上去差不到哪儿。相反，品相太差，再怎么摆都差强人意!所以，要苦练厨艺，做漂亮的早餐和美食，至于好不好吃，另当别论!

三、摆拍。美食丶美器、美物相搭才会相得益彰。桃胶养生汤配精致小碗感觉高贵，特别是桃花和桃枝旳搭配瞬间仙气飘飘。摆拍也是个体审美的直观体现。

四、甄选。很多时候，外部环境嘈杂，多角度的拍摄，后期对比丶甄选也是行之有效的办法。俗称“土办法”。

做为一名刚起步的美食爱好者，这些是最易操作也最基础的东西，还没达到专业的摄影水平，一起共勉吧!(图文原创)

美食摄影摆盘都有哪些讲究？

拿一些我以前拍摄的美食来做例子吧。拍摄美食的逻辑和大部分摄影的逻辑没有什么区别，最有效的手段是化繁为简，越简洁、元素越少、越好控制，主体则容易突出，大光圈虚化的背景也是一样的效果。如果一个画面里必须表现充分的元素、类似我发的图3那种、那么尽量将所有的元素摆放的时候就考虑好构图的均衡、色彩的搭配。如果实在无法协调、东西太杂乱、型也不好、比如图2和图4，那么就用筷子或者刀叉选出一块来拍摄。

到此，以上就是小编对于烹饪摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪摄影技巧的3点解答对大家有用。