肠粉摄影技巧,肠粉照片实拍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肠粉摄影技巧的问题，于是小编就整理了1个相关介绍肠粉摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 红肠粉的做法？

红肠粉的做法？

1、主料：粘米粉120克、小麦淀粉20克、玉米淀粉30克、虾泥50克。

2、辅料：水700克、鸡蛋1个、油麦菜少许、葱蒜末少许、小米椒少许、植物油3勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、白砂糖1勺。

3、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

4、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。

5、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅，如果用蒸锅，就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。

6、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。

7、撒上馅：待底部稍微凝固，在米浆上撒少许虾肉泥，油麦菜碎，盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅，大火蒸1-2分钟。

8、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。

9、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁：锅中倒少许油，烧热后爆香葱蒜末和小米椒。

10、加生抽、蚝油、盐、糖和水，煮沸收汁。

第一步，准备主材和辅料。先要准备一斤猪肉馅，半根猪肠。再加四两克淀粉，再准备一些细香葱，还有姜，生抽十三香等。

第二步，将猪肉馅放入一个大碗中，加入其它拌馅的香料，然后再放入三根小香葱的葱末，再加入生姜香油和盐进行搅拌。

第三步，准备一个塑料瓶把它去掉盖子，再把洗干净的猪肠套在塑料瓶上，把搅拌好的猪肉馅全部倒进去。之后再把整个猪肠放到锅里煮，煮了之后再放到蒸笼里蒸，只要看见整个猪场变成***了，那么粉肠就做好了

用料：白鲨肠粉专用粉100克，清水270克，红曲粉0.5克，梅菜猪肉馅适量，葱一根，蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺，食用油少许。

步骤1：蒜切碎，加入生抽，老抽搅拌均匀。调好料汁备用。

步骤2：肠粉加红曲粉，加清水搅拌均匀。

步骤3：将稻田白鹭肠粉机加入适量清水，开启加热。

步骤4：水开后，在蒸盘上刷一层食用油。

需要准备的食材：红米肠粉、鸡蛋、生菜、生抽、油、盐

步骤一：往碗里倒入适量的红米肠粉，再倒入较多的水，然后把它们搅拌均匀。

步骤三：我们要准备一个平底的盘子，然后在盘子上门刷上一层薄薄的油，油不要太多哦，然后再往盘子里面倒入一层薄薄的红米肠粉水，再往里面打个鸡蛋并且把它摊开，再放几片生菜，这些东西可以根据自己的口味调整，等到锅里的水开后，我们在锅中放入一个架子，再把盘子放上去蒸，直到食材被蒸熟为止。

步骤四：蒸煮后，我们就要把盘子取出来，然后用刮刀把它慢慢的卷起来并放在碗里。

步骤五：打开大火到往锅里倒入适量的油，等油发热后，往锅里倒入适量的生抽。

步骤六：等到闻到一股爆香的生抽味，就往锅里撒上一些葱花，然后加入适量的水，让水烧开。

步骤七：等到水烧开后，把它直接倒在红米肠粉卷上面就行啦。

1、先用软刷把不锈钢专业肠粉盘涂上一层油，一定要涂满整个盘。2、再用一个大勺舀一勺米浆放在盘子里，上下左右晃动，摊平在整个盘子里。

3、再把肉末均匀地撒在盘子上面。4、再撒上少量生菜，把盘子放进火炉里。5、也有人要加鸡蛋的，一般一锅蒸二盘。不用二分钟，真的很快速。这一盘就是加个鸡蛋下去。

6、一分钟左右吧，好了，立马抽出来，用二把斩肠粉的钝刀，从盘的二头刮到中间来，再切成三段。7、再铲进小盘了里，配上一包酱料，就做好了。

到此，以上就是小编对于肠粉摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于肠粉摄影技巧的1点解答对大家有用。