cysgjj 发布于2024-06-26 13:21:17 摄影技巧 33 次
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市井火锅是指成都市井火锅,成都人的麻辣记忆,藏在市井小巷里,更代表那个年代的美味回忆之一。
市井火锅的特点:所有菜品都是拿小时候家家必备的搪瓷小盘子装起的,没有华丽的装饰,所有的菜品都水灵灵的散发新鲜气息。用意坚持当年用料的初心。八十年代的装修风格,记忆中的小店,带来记忆中更纯的味道,仿佛回到了八九十年代.
市井人家烫火锅,透明公开人操作间,完全开放式的切配,让食客看到切配的全流程,更加吃的放心,现切区也成为餐厅的拍照特色之一。市井火锅也是在表达一个概念:火锅的品质串串的模式。
蓉城老妈火锅比较有特色,创立30余年,经久不衰。是成都为数不多的品牌老店火锅之一。牛油用的排酸排钾的生态牛油,150元一斤的茂汶大红袍花椒,贵州新一代海椒,40多种配料,辣而不燥,香而持久。最难得的是涮完火锅后,汤底依然清澈透底。
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