米饭摄影技巧,米饭怎么拍照好看

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米饭摄影技巧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米饭摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食摄影。东北稻田米，如何拍摄出“颗颗饱满粒粒香”的效果？
2. 做饭用的锅，家里都有。如果用锅作为摄影主题，怎样通过组图，体现中餐的饮食文化特点？
3. 拍视频怎么快进吃饭过程？
4. 分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

美食摄影。东北稻田米，如何拍摄出“颗颗饱满粒粒香”的效果？

美食摄影也是一门很有学问的摄影功课。有些还要摄影师自己会做。每一种美味都拥有属于它们的场景搭配。无论是从味觉，还是从视觉上，镜头里的美食更加诱惑人。

要拍摄好颗颗饱满粒粒香的米饭

第一，选好稻田米的品质，好的食材也会给作品加分。东北五常稻花香米蒸煮出来的米饭色泽光亮，饱满晶莹、均匀偏长，饭粒表面油光艳丽，绵软中略粘，芳香爽口，营养丰富。也就是我们平时说的模特天生丽质，拍出来的照片会更加出彩。

第二、做好拍摄前的准备工作

拍摄美食时，用单反让美食更具诱惑力。中长焦镜头虚化带来浅景深效果，让美食梦幻且突出主体。煮好的米饭，最好是用深色或黑色的碗盛，尽可能使深色背景与白色的米饭的产生对比，背景干净，不要使用与饭相近的背景。最重要的事情还要选择光线充分的地方。窗户边、灯光充足的餐桌上都是我们拍摄的好场所。要使米饭饱满必须要灯光照射来衬托。

第三、出锅拍摄。

所有的准备工作做好后，米饭才舀出来。香喷喷，热气腾腾的米饭出锅喽，快来拍摄哟，此时，我们举起相机可以顺光拍摄，最理想的拍摄角度还是侧逆光，更好的拍出色泽光亮，饱满晶莹的特点。用筷子夹住一点拍摄透过光线，更会使主题突出。

用心烹饪，用爱调味，用镜记录，用笔分享。感谢欣赏！

图片来源于网络

既然是颗颗饱满粒粒香，那就得生米煮成熟饭，当然煮之前得挑些完好的米粒，煮熟之后可以放在碗里，要想体现粒粒香，那建议你拍带蒸汽升腾的效果，用逆光或者侧逆光，能更好的体现出蒸汽效果…就这些吧，美女。

做饭用的锅，家里都有。如果用锅作为摄影主题，怎样通过组图，体现中餐的饮食文化特点？

锅为主，做摄影来说，要表现产品的价格，价值，还要表现产品的附加值。

特点，特写，功能，然后可以想谁会用，怎么用，用后表现评价如何

1.走拟人路线：让锅以第一人称，为家庭着想，带出锅的特点

2.走情感路线：用锅后家庭成员的反馈

3.多看泰国广告

***如家里来了客人，要做一桌菜招待客人。要考虑食材是否买得到？有没有要用的工具？比如说蒸笼有没有，有的做法不同，没有做法又不同。一般要考虑客人喝不喝酒，需不需要下酒菜？有些原材料与加工周期比较长，如果马上要吃的话，就可能选择比较方便加工，容易做的东西，花费的时间不能太多。做的时候先拟一个菜单。凉菜：4个，川菜，麻辣鸡块儿，不吃辣椒的就吃广东菜，香麻手撕鸡，糖醋排骨，青椒皮蛋，拌黄瓜，热菜：青笋烧兔。宫保鸡丁。蒜苔肉丝。焦皮肘子。香酥鸡，麻婆豆腐。豆瓣鱼或者是清蒸鲩鱼。青油菜苔，酸辣蛋花汤，葱油花卷，元子汤，米饭。做出来以后可以先对每一道菜拍特写。然后在一个圆桌上拍个大全景。

作为资深静物摄影师，对锅碗瓢盆、尘市烟火的拍摄有一些体会，分享给大家。

1、  首先是选定合适的背景，锅的拍摄我认为暗调更好，更能表现人间烟火的感觉。木纹或水泥板的背景纸、背景布、背景板等都是很好的选择，如果家中厨房本来有合适的墙面和氛围这一步就省了。

2、  布光 厨房自身的光线一般都不会太好，这时需要补光和布光，各种光源灯补充光线，黑白板挡光和补光。

3、  构图和拍摄

大、中、小场景方面考虑。

大场景：以锅为主体，周边配合一些能体现烟火味的相关布景，如调料罐油罐啊啊碗筷啊盘子啊什么的，人手或身体更多部分入镜，根据锅中食物决定手中搭配勺子、铲子、筷子、架子或是什么工具，所有物件一定要有关联，让观者有代入感。呈现给观众的是一个信息量较大的完整画面。

中场景：以锅为主体，手可不入镜，周边布景可完全或部分入镜，入镜范围以构图布局合理为准。呈现给观众的主要是锅里的内容。。

小场景：即特写，拍摄锅中的食物，将[_a***_]、质感等表现出来，间接表达出温度、味道。

配合场景大小的同时，可考虑角度、方向等的变换。

4、  让作品更有感染力

拍视频怎么快进吃饭过程？

我们使用剪映***就可以完成全过程了！首先第一步：打开剪映***选中一段素材导入。
第二步：选中素材点击右下角加速功能。第三步：根据需要选择常规变速还是曲线变速，调节好速度。
第四步：右上角导出已编辑好的素材即可。
这样，一个调完速的***就编辑好啦！是不是很简单呢？适用于所有类型的***哦，具体操作可见以下***，希望能够帮到你哦。[玫瑰]

我一般都是在电脑实现的。下载PR软件，导入***，将***素材放到时间轴上,

右键单击***素材,选择速度持续时间选项，在弹出的界面中我们可以看到默认数值是100%,这代表正常速度，如果我们想快进的话就可以把数值调整的大于100,如果你想慢放就可以将数值调整到小于100。

其实我们可以通过延时拍摄的方法来拍摄，那么拍摄延时，又有三种方法来拍摄，第一种通过手机的相机延时功能，这样方便快捷，第二种，通过单反相机来拍摄照片，合成延时，第三种，直接通过拍摄.......

首先在剪映先导入你要剪辑的***，把需要快进的部分分割后，点下面变速，然后点常规变速，接着按红色键选择需要变速的倍数，我一般用1.5倍，选好后点右下角对号就可以了，拿走不谢[微笑]

分享一道你会做的，有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么？谢谢？

谢谢邀请。

清炒韭菜

这道菜，

也许有人会觉得惊讶，也许会有人觉得不真实？

一个6岁的孩子，站在板凳上，拿着铲子在炒菜。

一、那年夏天，下午快1点了（记得当时，我们那吃

中午饭都是11:00过点），妈妈一个人还在田里收稻谷。

那时都是手工操作，没有收割机。我和弟弟饿了，妈妈还没有回来。

二、其实那时候的我已经会煮稀饭和干饭呢。当时就是不会炒菜。家里也没什么吃的，就菜地有点韭菜和西红柿，还有青椒。

我就拿着镰刀，去菜地里割了一点韭菜。把韭菜捡干净，当时不知道有没有洗干净。😂

看到这个题目让我想起了吃苦奋斗的经历……

这是十几年前的事了，那时在广州海珠区康乐村打工，这个村属于城中村，每年流动着十几万外来务工者，制衣厂有上万家分布在大小胡同。开始不会做衣服只能做尾部，工资很低，没多久就改行做起了小吃。

那里打工、开厂的人太多，做什么都好卖，我卖起了一种叫汉堡的小吃。

汉堡的主要成分是面粉、鸡蛋、瘦肉末、葱花、调味料、食用油等。用的工具是一种有七个孔专做汉堡的锅，每锅一次做出来七个，一锅需要十几分钟时间。

首先锅烧热倒油，油热后把鸡蛋打开不用搅碎放进去煎一会儿，然后在另一个孔里放面糊，过一小会儿把刚才煎好的鸡蛋饼放进去，撒上葱花、肉末、调味料再浇上一层面糊，过一会来会翻面，直到烤熟变成老***。

第一次因为操作技术不熟练紧张的不行，周围的人像看把戏一样围着，做出来很快卖了。

这种小吃在冷天特别好卖，往往生意太好不够卖，围一圈子人，期中就有美国人、韩国人和黑人。有一次一名韩国人为了吃上这种小吃，站在我对面等了好长时间，他还会说中文问我这个叫什么名字，怎么卖的？中文流利一点不结巴。还有一对美国夫妇看我做的小吃用的工具，又是小刀又是小产子觉得有趣，直接拿出相机给我咔嚓咔嚓拍起来，我赶紧大声说道:“喂！不要拍照呀”，这句汉语不知道他们听没听懂，拍完照很得意地大遥大摆地走了。

有一种美食，是我从小到大或一直到老去，也不会忘却的。

我出生在临沂地区的一小县城（九零年己成为地级市了，日照市），这种美食在抗日战争，也做出过巨大的贡献。

也许你已经猜出来了，对，就是山东大煎饼。虽说叫山东大煎饼，其实真正把它做为主食的，也就是临沂，日照，几个地方。说着，说着，又把我带到了儿时的记忆。

四五岁时，我己想事了，那时家里很穷（全村二百戸人家，不穷的不多），吃的，穿的，住的都很简单。

我父亲借了二百元钱盖了三间新房，窗户是√有玻璃的那种，己经是当时农村非常前沿的样式了（那时是一九七九年）。

穿的也是补丁落补丁，只有新年的时候我们小孩才会做身新衣服，大人新年穿的衣服是每年重复的那件（只有新年那几天穿，穿后洗干净，压在箱子底，来年新年再穿那几天。）。

吃的是记忆中最深刻的了。几乎是天天喝糊涂（二两玉米面，加一斤凉水搅匀，倒入盛五斤开水的锅中做成的），吃煎饼。

那时吃的是地瓜面（红薯面粉）煎饼，非常硬，用力小了咬不下来，用力大了上牙与下牙硬碰，痛…。

哪时最盼望的事，就是母亲烙煎饼。每到烙煎饼的那天，母亲会早早起床（三四点钟）把地瓜面加清水和匀，用手团起面团不变形状即可，醒面几个小时。

快天亮时，提前跟邻居或大婶大娘约好的己到我家。我们也会早起床，准备享用我们心目中的美食（不是单一的煎饼）。

我有故事你有酒吗？

食物罐贯穿着人的一生，人生每一个精彩的时间和糟糕的光阴都有食物的身影，除了满足了我们身体的需求，也让我们有了精神的追求。我们思念一个人时，总会或多或少的提到那个时候的食物，吃的一些东西。会怀念和那个人生活在一起的时光，和那些熟悉的味道。

老家屋后流淌着一条大河，小时后的荤菜大多都来自这条河。那时候家庭条件不是太好，不能像现在一样天天都能吃到肉。父亲就会时常带着我们兄弟俩去河里抓点鱼虾解馋。不是每次都那么运气好，大多数的时候抓到的都是一些小鱼小虾。母亲会把这些小鱼虾清理干净，然后烧上一大锅的鱼汤，还在锅边贴上玉米饼子。一人一碗鱼汤，桌子中间摆着玉米饼，一家人就这样围坐在一起吃吃喝喝，说说笑笑。

如果是在冬天吃不完的鱼汤我们就会盛起来。较低的气温会让它自然凝固起来，这就成了最让我记忆深刻的鱼冻。无论吃的哪顿饭我都会把它摆在桌子上，一直到现在我都非常爱吃这道菜。

后来我的父亲在那条河上因为去救落水的陌生人而离开了我，永远地离开了这个家。每次吃鱼冻时都会想到那一段的时光，就会想到我的父亲。难忘的时光，难忘的味道。

其实做这个菜很简单的，就是一般家里烧的鱼，多放一点汤就好了，那我就说说小时候家里做的小鱼冻的方法吧，没有什么时髦的调味品。

1.先把这些新鲜的小鱼小虾清理干净。小时候那些过小的小鱼我记得我父亲就不去除内脏了。不适应的话就买便宜大一点的小鱼。

2.和玉米面，抓在手里能从指缝里出点水就好了。

3.小鱼上撒点面粉，搅拌一下。锅里热油煎一下，倒点白酒去腥味，我老家是产酒的，所以都有做菜加白酒的习惯。再加入葱姜蒜干辣椒再来点酱油，再烧入味。

4.加水，稍微加的多一点，再加盐调味。烧开多炖一会。

到此，以上就是小编对于米饭摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于米饭摄影技巧的4点解答对大家有用。