摄影小丁摄影技巧***,摄影小丁摄影技巧***教程

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1. 生姜红枣白术陈皮可以煲羊肉吗？
2. 做罗宋汤牛肉要不要焯水？
3. 做罗宋汤牛肉要不要焯水？

生姜红枣白术陈皮可以煲羊肉吗？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，总有一家美食店适合你，希望对你有所帮助，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

首先我们要了解每一样食材的功效和作用，能不能搭配到羊肉里面，

生姜: 生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经等功效

羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配食用可治腹痛、胃寒。所以，羊肉宜与生姜一起食用

可以做成红枣羊肉汤进行食用，不仅补气补血而且增加颜色美观。

白术：白术性温，味苦、甘，归脾经以及胃经。有益气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的作用。可以治疗食欲不振、泄泻等功效

健脾而少燥气的生白术炖羊肉，不但色香味俱全，而且补而不峻、滋而不腻。有健脾补气的功效。

陈皮：陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效

可以。下面是做羊肉的一些食谱

一、炖羊肉的小技巧

1、买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可在羊肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时间缩短，切羊肉鲜嫩可口。

2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。

3、烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

4、炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。

5、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

二、羊肉食谱推荐

1、萝卜炖羊肉

⑴配料

东北煮羊汤的时候不放这么多东西，烀羊肉的时候放点姜就可以了，做汤调味时候安自己口味加入葱花香菜，精盐味精调味即可。从没放这些东西的羊肉本身就是大补的南方和东北做的不一样，涮羊肉火锅底料配方里有这些东西，但是也不是都有有的还是清水火锅自己放儿子带我去吃都会让放一些补身体的底料煮的，这是女儿公司分的羊肉我安东北口味做的很好吃

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做罗宋汤牛肉要不要焯水？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

要焯水。我做的时候就焯水 快速的去掉血沫。我把我做的方法分享给你,

1.油锅煸炒葱姜蒜出香，煸炒干黄酱炒香

2.放入西红柿3-4个煸炒出红油，炒成番茄沙丝模样，

3.将开水焯过的牛肉块倒入锅中，大火，转小火炖3小时，放一瓣大料，少许黑胡椒

4.放入土豆胡萝卜，40分钟后放芹菜，放入1个紫皮洋葱，再大火10分钟，起锅

做罗宋汤牛肉要不要焯水？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

要焯水。我做的时候就焯水 快速的去掉血沫。我把我做的方法分享给你,

1.油锅煸炒葱姜蒜出香，煸炒干黄酱炒香

2.放入西红柿3-4个煸炒出红油，炒成番茄沙丝模样，

3.将开水焯过的牛肉块倒入锅中，大火，转小火炖3小时，放一瓣大料，少许黑胡椒

4.放入土豆胡萝卜，40分钟后放芹菜，放入1个紫皮洋葱，再大火10分钟，起锅

到此，以上就是小编对于摄影小丁摄影技巧***的问题就介绍到这了，希望介绍关于摄影小丁摄影技巧***的3点解答对大家有用。