六分钟食物摄影技巧教程（食物拍摄构图技巧）

本篇文章给大家谈谈六分钟食物摄影技巧教程，以及食物拍摄构图技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、问一下学做菜的详细教程?
• 2、微波炉烹饪的几个小窍门
• 3、鸡汤怎么做好喝

问一下学做菜的详细教程?

将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。

西红柿炒鸡蛋 起油锅，烧热，下打散的蛋液，翻炒，捞出。油锅里再放入葱花，花椒粉爆炒 然后倒入切块的蕃茄，边炒边用勺按扁。加入蛋块一起翻炒，加盐，按口味决定是否加糖，出锅。

快速做稀饭的方法。热水瓶内放4两米，冲入开水，约小时可变成稀饭。2：炒牛肉片鲜嫩法。炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。3：炒猪肉片鲜嫩法。

入门就是跟着厨师学，我这有视频教程。LZ 我给你推荐这个美食网站：（青岛）吃吧美食网。里面都是5星级名厨讲解的***教程，有八大菜系800多道菜谱的做法，你进去找找看，希望能帮助到你。

学不会做菜不是智商的问题，其实要想学做菜是一件很简单的事情，明天你可以看着家人做菜的步骤来学习，时间久了你就会从中学习到做菜的真正知识。

…而且每个人的习惯不同，如果不喜欢太多的油，一人份的话大概就放一勺吧，然后放一些葱头或者类似的东西爆香，然后你再放菜或者肉或者海鲜，随便你想放进去一起炒的，然后放点盐，也可以再放些胡椒粉，然后放面条炒两下。最后再倒一些醋和料酒，然后再炒一炒，放点麻油，可以起锅。

微波炉烹饪的几个小窍门

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

窍门一：在微波炉中烹饪食物时，请确保食物均匀分布，不要堆叠在一起，以便食物能够均匀受热。较小的食物块比大块食物加热得快，建议将食物切成5厘米或更小的小块。食物的形状越规则，微波加热的效果越均匀，通常应将食物切成适当大小和形状一致的片或块。

微波炉做菜小窍门 微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要浸润透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。 浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。

鸡汤怎么做好喝

山药枸杞鸡汤 食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水。

煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。通常情况下，煲鸡汤，只要在锅内放足够的水，然后放下整只的鸡在里面就可以了。如你的锅小，可以切开两半。

首先要用淘米水清洗土鸡，使用淘米水浸泡土鸡后，异味就会消失，肉质更加鲜嫩。此外，建议冷水下锅，这样能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。此外，建议做好鸡汤以后再放盐，这样营养物质也不容易流失。同时，应选择冰冻的土鸡是最好的，因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。

用料：鸡适量、玉米适量、胡萝卜适量、大枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量。带肉的鸡胸骨架适量，洗干净备用。适量葱姜，大枣洗干净，玉米切段，食材放入砂锅里。加入适量清水，料酒大火煮沸。用勺子打出血末。改小火慢炖一个小时。

香菇炖鸡汤 材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：①土鸡洗净切块，先煮掉血水。②接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。③另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。④将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

想要煲一锅好喝清淡的鸡汤，一定要选用散养的老母鸡和矿泉水，这样才好喝。

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