牛排手机摄影技巧（牛排拍摄教程）

本篇文章给大家谈谈牛排手机摄影技巧，以及牛排拍摄教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、手拍还是铁盘好吃
• 2、美食摄影的十大技巧
• 3、有什么挑选牛排的技巧?

手拍还是铁盘好吃

手拍薄脆好吃。手拍薄脆比铁盘薄脆好吃，原因如下：手拍和薄脆是用低温发酵的面团做成的，厚度比较薄，吃起来外脆内嫩，口味浓郁。普装铁盘是无边披萨，饼底很薄，吃起来口味比较清淡。综上所述，手拍薄脆比铁盘薄脆好吃。

制作方法不同：手拍披萨是由厨师用手将面团拍打在操作台上而成，铁盘披萨则是使用铁盘模具烘烤而成。 饼底厚度不同：手拍披萨的饼底一般较薄，口感软而有嚼劲，铁盘披萨的饼底相对较厚，口感更加松软。 口感体验不同：手拍披萨口感更加细腻，且更加有嚼劲，铁盘披萨则更加松软，口感更加丰富。

铁盘和手拍两个都好吃。手拍和铁盘披萨各有千秋，不能一概而论。铁盘是美式披萨，手拍是欧式披萨。铁盘是无边披萨，饼底很薄，而手拍厚度介于厚底披萨和薄脆披萨之间，厚度大于3mm。手拍披萨是用低温发酵的面团做成的，即在冷藏保存的温度下发酵，通常温度在4度左右缓慢发酵。

口感：铁盘披萨面饼较厚，外皮焦脆；手拍披萨面饼较薄，表皮软。准备：铁盘披萨不需要发酵，直接烤制；手拍披萨需要提前发酵，且芝士放得多。加工：手拍披萨属于低温发酵制作，而铁盘披萨常温发酵制作。

每一个『必胜匠心手拍比萨』，都是在你单点后现场制作的，手工揉拍唤醒饼底活力，口口松软有嚼劲。手拍饼底的口感介于铁盘和薄底之间，它比铁盘比萨更加松软，比薄脆比萨更加有麦香味。总的来说两种都很好吃，取决于个人的偏好。普通铁盘有更丰富的口味，而手拍也有独特的口感和口味。

美食摄影的十大技巧

保持背景干净 尽可能使得背景与食品的颜色产生对比，不要使用与食品颜色相近的背景。比如，放在红色盘子的草莓会使得主题不够鲜明。此外，背景也要干净。如果你不敢确定，那么就用一只白盘子。 调整白平衡 根据你的拍摄食品调整白平衡。

第一个要素就是光源。举凡光源的种类、方向、光质与阴影，都是左右一张美食照片成功与否的关键。建议初学者可以先找寻单一光源当成主力，例如窗外自然光线与单一照明灯具，搭配简单的反光板或白色板，就能达到不错的效果。

食物每天都会出现在我们面前，在我们的碗中、杂志上、电视及电脑屏幕上。 如果我们不是正在吃饭，我们就是在讨论吃过什么，或者要去吃什么。我们的食物就是我们自己：食谱反映了我们的生活方式、我的选择以及我们的信仰。我是一名美食摄影师，我爱我的工作。

有什么挑选牛排的技巧?

观察颜色：新鲜的牛排通常呈现出鲜红色或深红色，表面没有过多的粘液。如果牛排呈现出褐色或者灰色，说明它可能已经不新鲜了。此外，如果牛排表面有过多的粘液，也可能是肉质不佳的表现。检查肉质：优质的牛排应该具有均匀的大理石纹理，即肌肉纤维之间分布着适量的脂肪。

选择可靠的来源：购买牛排时，首先选择一个信誉良好的市场或商店。这样可以确保您购买的肉类来自可靠的供应商，遵循食品安全和卫生标准。观察颜色：新鲜的牛排通常呈现出鲜红色或深红色。避免购买颜色发灰、发暗或有褐色斑点的肉，这可能意味着肉不新鲜。

观察颜色：高质量的牛排通常呈现出鲜红色或深红色，表面光滑，没有淤血或暗色斑点。如果牛排呈现出棕褐色或者绿色，说明肉质可能不新鲜。检查纹理：好的牛排纹理分明，肌肉纤维清晰可见，且有适量的脂肪分布。肌肉纤维越细腻，口感越嫩滑。脂肪分布均匀的牛排在烹饪过程中能够保持多汁，提高口感。

看吃牛排的人选 先确定吃牛排的人选，如果是自己吃，就根据自己的喜好来，如果是小孩吃就要尽量选肉嫩多汁的，比如菲力牛排，如果是朋友吃要考虑朋友是否在减肥，是牛排入门级学徒还是牛排老手，老手更偏向于吃西冷牛排，因为肉质鲜嫩有嚼劲。

关于牛排手机摄影技巧和牛排拍摄教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。