牛排的摄影技巧,牛排的摄影技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛排的摄影技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛排的摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 创魔烤牛排做法？
2. 牛肉吊龙简单做法？
3. 如何在餐厅、咖啡馆里拍人像？

创魔烤牛排做法？

牛排解冻至室温（放冷水中解冻更快）；

在烤盘上铺好锡纸，将解冻好的牛排摆进烤盘中;

烤箱预热，450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可；

烤好后静置3-5分钟待牛肉收汁再切，酱汁要不要都可以，待秋葵做好摆盘拍照开吃。

牛肉吊龙简单做法？

牛肉 200克胡萝卜 2根生抽 一大勺通心粉 一人份黑胡椒 适量黑椒汁 一勺（没有没关系）蚝油 一勺调和油 适量

牛肉吊龙做法步骤

步骤 1 吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

步骤 2 准备豆角

步骤 3 胡萝卜来几个，和豆角一块下水煮软备用，

ps：水里少盐，保持菜色不变

步骤 4 水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。

ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

步骤 5 热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。

步骤 6 摆个盘是制胜关键

【食材】牛肉（吊龙）400g、干辣椒5个、八角3个、白蔻2个、葱1小把、冰糖15g、食用油1汤匙、生抽3汤匙、清水1500ml

【做法】

1. 牛肉选吊龙部位。

2. 将牛肉切成2厘米左右的方块。

3. 将牛肉放入锅中，加入清水煮开，洗去浮沫待用。

4. 准备好干辣椒、八角与白蔻，葱洗净待用。

5. 热锅凉油，下冰糖，用小火将冰糖炒至融化。

6. 加入牛肉，继续翻炒至上色。

7. 加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。

8. 加入生抽，翻炒至牛肉上色。

如何在餐厅、咖啡馆里拍人像？

在咖啡馆或餐厅拍人像，是要看拍摄的题材是什么，是环境人像，还是纪实人像，或是情绪人像？

如果是环境人像摄影，因为要突出人像与四周的环境要紧密融合，但咖啡厅或餐厅在正常营业时人流量较大拍摄的难度很大，所以要等正常营业前或后，或两个用营业点之间最好。35mm或24-70mm镜头，闪光灯，柔光灯箱必不可少！

如果是纪实人像，在咖啡馆或餐厅正常营业时间就可以拍，但最好人流量不要太大，会影响气氛，因为是纪实摄影所以最好利用自然光源，环境光源，镜头35mm ，50mm，或24-70mm都可以！

如果是情绪人像摄影，因为要突出人物表情，情绪以及内心表达，为了不给模特带来压力，让其自由发挥，所以在餐厅或咖啡馆营业前或两个营业点间，在其人流量最少的时候拍摄，用柔光箱配合自然光源，必要时用闪光灯补光，光线不能太硬，要呈现***的表情及肢体语言，最好用黑白来渲染环境气氛，用50mm，24-70mm，70-200mm镜头都可以！

餐厅和咖啡馆是一个非常生活化，也充满情调的地方。很多人都喜欢里边的氛围、调调儿。能在这样的场合拍一些自己的照片，留下那份闲适的状态，确实是个不错的主意。

无论餐厅，还是咖啡馆，拍的主要就是环境人像，所以没有必要虚化得太严重。要适当的利用***后边背景中的灯光光晕、人物、线条、色彩元素来作为陪衬，烘托、均衡主体。

某人做某事的人物摄影，焦点还是在人物的面部表情和动作上，所以要抓住人物的情绪和动作。拍摄的过程中，可以引导式的抓拍。但注意，每个动作都是沟通好了，保持动作的停顿。

比如在她在认真的切牛排的时候，可以拍到她认真的模样；比如她把食物放在嘴边的时候，可以拍到她看着镜头，闭一只眼的俏皮模样；如果她的脸型很漂亮，可以正面看着镜头，端起咖啡，微笑的看着镜头，很有视觉冲击力；当然也可以手托腮望向窗外，若有所思。总之，就是就是各种情绪与动作的协调搭配。当然也可以拍一些身体局部的开放式构图，也是很有味道。

注意选择光源角度、亮度比较好的位置。白平衡自动即可，那种暖调不错。

到此，以上就是小编对于牛排的摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛排的摄影技巧的3点解答对大家有用。