食物套餐摄影技巧（美食套餐拍摄）

本篇文章给大家谈谈食物套餐摄影技巧，以及美食套餐拍摄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、点菜技巧的三个原则
• 2、我的烧烤店想出了二人套餐,三人套餐,四人套餐,多人套餐,不知道取什么...
• 3、14个必学的点菜技巧

点菜技巧的三个原则

1、根据饭局的主题来点菜。如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。 商务宴请，起码要点1－2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。

2、依据聚会主题精心挑选菜品。朋友聚餐时，应考虑宾客的饮食偏好，选择适宜的菜肴；若有儿童参与，应适当提供健康且口感清淡的粗粮或蔬菜，确保营养均衡。商务宴请时注意菜品的分量与质量。应至少安排一至两道精致的主菜，如龙虾、帝王蟹、片皮鸭或雪花牛肉等，以彰显主人的面子和宴会的规格。

3、针对不同聚会主题精心点菜。朋友聚餐时，挑选符合众人口味的菜肴；若有儿童参与，适宜选择营养丰富、口味清淡的菜品，并注意营养均衡；商务宴请时，应先上几道凉菜和下酒菜，再搭配一份滋养汤品，以减轻酒精对胃的***。 在商务宴请中，至少应安排一至两道拿手好菜。

4、原则一：了解忌口。在点菜前询问大家的饮食偏好与禁忌，考虑到口味、健康和职业需求，避免引起不适。比如，有的职业需避免辛辣食物，而老年人则偏好清淡。原则二：菜量适当。遵循“菜比人数多两个”的原则，避免浪费。根据餐厅菜品分量调整，确保每位参与者都能享用到满意的菜肴。原则三：荤素搭配。

5、点菜时的三个规则 看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。看宴请的重要程度。

我的烧烤店想出了二人套餐,三人套餐,四人套餐,多人套餐,不知道取什么...

提取一些寓意美好符合烤肉店形象的字，直接作为套餐的名字。比如二人套餐用“两全其美”，三人套餐用“三生有幸”，四人套餐用“四季平安”。

同时，寓意吉祥的烧烤店名如拿火韩国烧烤、恩煌烧烤等也颇受欢迎。对于套餐命名，直接以人数区分如二人、三人、四人、多人套餐，简洁明了。顺口的名字如犇犇烤肉、猪八戒烧烤等，既好记又有趣。烧烤店的名字选择可以依据定位，有的直接明了，有的则追求格调。

两人餐搭配：精心设计简单而营养均衡的双人餐。 三人份便餐：满足家庭成员不同口味的三人膳食。 素菜家宴：提供丰富多样的素食家宴选择。 节日***：五端午、中秋和春节的特别餐点。 节日美食推荐：庆祝佳节的特色菜肴和宴会。 家庭聚餐佳肴：适合各种聚会场合的精选菜单。

另外，为回报消费者，5月1日— 5月13日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。 订“益智斋”餐厅送花园游 5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。

一人份的下午茶为澳门币68元，包括年轮蛋糕及指定饮品一杯；二人份为澳门币128元，包括年轮蛋糕及指定饮品两杯。40、00，定的外卖送餐过来，三人份，少送了一份。4所以正常四人份的套餐，总是会有客人未尽兴，高喊着“再来一壶米酒”畅饮为快。

14个必学的点菜技巧

1、提前上主食：早点吃主食可以减轻胃肠负担，保护血脂，维持营养平衡。 少点三道***“素菜”：地三鲜、过油茄子、干煸豆角等看似素菜，实则热量较高，建议选择清淡的蔬菜。 清淡的菜原料更新鲜：选择清蒸、凉拌或清炒的烹饪方式，以保持食材的新鲜和营养。

2、特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。 一人一菜 一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。

3、对价格要心中有数，点菜时怕宰是客人的普遍心理，点菜时可以掌握一个原则。除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜比菜场价贵1-5倍属正常。

4、熟悉菜品：点菜员需要对餐厅的菜品有全面的了解，包括菜品的名称、口味、制作方法、主要食材等。这样才能根据顾客的需求，推荐合适的菜品。 掌握点菜技巧：点菜员需要掌握一些基本的点菜技巧，如如何根据顾客的人数和口味推荐菜品，如何处理顾客的特殊要求等。

5、红烧、清蒸、快炒。可以根据这些要素组合点菜，如蒜香排骨（咸香过油荤菜）和荷兰豆炒山药片（咸香快炒素菜）可以搭配成一荤一素。点菜是一门艺术，理解菜品才能点出美味。通过观察菜名和简单询问，能在脑海中想象出菜的样子，从而决定是否点该菜。这需要不断练习，最有效的方法是自己经常下厨。

6、除了忌口的事项外，如果客人中有年轻女士，要点素菜，有孩童，要有酸甜的菜。点菜的数量一般比聚餐总人数多2，而且尽量向上凑双数。清风君今天只说一说7人以上的聚餐。7－8个人点10个菜，9－10个人点12个菜，依次类推吧。总数量定下来之后，确定凉菜、热菜、汤菜、炖菜的比例。

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